Viktiga uppfinningar på mejerihandteringens område...
UppfinningarSkapad av Uffe Johansson 2018-02-11 05:37Östgötaposten 1901-07-26
Viktiga uppfinningar på mejerihandteringens område synes d:r O. F. Echstadt i Göteborg hafva gjort.
Inom mejerilektionen å landtbruksmötet i Gefle, redogjorde nämhngen d:r E. för en af honom uppfunnen metod att konservera grädde genom att hälla den i kärl, som hermetiskt tillslutas genom därför konstruerade lock till gräddkärlen, som sedan nedsättas i kokande vatten, tills grädden bringas till kokning. På så sätt konserverad grädde håller sig frisk under en lång tid. Det är lätt att inse hvilket värde denna metod kan få för mejerihandteringen i Norrland, där de otillfredsställande kommunikationerna lägga hinder i vägen för insamling at mjölken till mejerierna på vanlig väg.
D:r Eiohstädt hade vidare experimenterat med att på ett enkelt sätt rena mjölk medels tillsättande af ett särskildt beredt träkolspulver, -som hvarken svärtar eller orenar mjölken, men fullkomligt borttager koknings-, ladugårds- ooh rotfruktssmak.
Härigenom skulle alltså bl a. pasteuriserad mjölk kunna återgifvas dess naturliga smak. Visserligen hade experimentet blott uppförts på ett laboratorium, men d:r E. hoppades, att det skulle finnas för saken intresserade personer, som i större skala ville utföra praktiska försök, i hvilket han förklarade sig villig till handagå med alla nödiga råd ooh upplysningar.
- Kommentarer(0)//www.prosa.se/#post2
